Inhalt
Wahlweise in Präsenz oder Telelearning
Inhalte:
- Gesetze und Richtlinien des Hygienemanagements
- Basis-, Betriebs- und Personalhygiene
- Allgemeine und spezielle Hygiene
- HACCP-Konzepte
- HACCP-Stufenplanung inkl. Überwachung der Einhaltung der Hygienerichtlinien
- Gefahrenanalyse und Bewertung von Hygienerisiken
- Präventionsmaßnahmen
- Hygienemaßnahmen überwachen und dokumentieren
Praktikum: Optional/individuell
Voraussetzung:
- Deutsch in Wort und Schrift.
- Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.
Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.
Unterrichtsform:
Dozentengeleiteter Unterricht: wahlweise Präsenz, Telelearning 50 % oder Telelearning 100 % (ortsunabhängig)
Zertifikat:
Trägerzertifikat
- Förderungsart
- Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i
- Unterrichtsart
- Blended Learning
Präsenzunterricht
Web-Seminar