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Lübeck

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Glutenfrei genießen

Inhalt

Sie erfahren Grundsätzliches zum Thema glutenfreie Küche: vom Abenteuer der Diagnose bei Zöliakie/Sprue über die ersten Schritte der Neuorientierung in der eigenen Küche bis zu Getreide, Gewürzkunde und eigener Joghurtherstellung. Gemeinsam kochen wir Gerichte wie Pilzrisotto mit Brennessel, frühlingshaften Brotsalat, Socca an Thunfischsalat, Gemüsepizza, Eintopf mit Berglinsen und Süßkartoffeln, schnelles Brot, Pfannkuchen mit Kompott und Apfel-Tarte. Wir verwenden dabei Buchweizen, Teff, Kastanienmehl, Reismehl, Maismehl...u.a. Die hergestellten Köstlichkeiten geniessen wir dann in geselliger Runde. Das Lebensmittelgeld (15 Euro) ist in der Kursgebühr enthalten.

bitte Schürze, Geschirrtuch und Behältnis, falls etwas übrig sein sollte, sowie b. B. eigenes Getränk mitbringen.

Unterrichtsart
Präsenzunterricht

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
05.11.19
Di.
17:00 - 22:00 Uhr
1 Tag (7 Std.) AbendsP Präsenzunterricht 48 Vorrader Straße 81
23560 Lübeck

max. 12 Teilnehmer

Termine: 1 - Landwege e.V., Ringstedtenhof, Lehrküche

zur Anmeldung

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