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Lübeck

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Dieses Angebot ist abgelaufen.

Glutenfrei genießen

VHS Lübeck, Hüxstraße 118-120, 23552 Lübeck

Inhalt

Sie erfahren Grundsätzliches zum Thema glutenfreie Küche: vom Abenteuer der Diagnose bei Zöliakie/Sprue über die ersten Schritte der Neuorientierung in der eigenen Küche bis zu Getreide, Gewürzkunde und eigener Joghurtherstellung. Gemeinsam kochen wir Gerichte wie Pilzrisotto mit Brennessel, frühlingshaften Brotsalat, Socca an Thunfischsalat, Gemüsepizza, Eintopf mit Berglinsen und Süßkartoffeln, schnelles Brot, Pfannkuchen mit Kompott und Apfel-Tarte. Wir verwenden dabei Buchweizen, Teff, Kastanienmehl, Reismehl, Maismehl...u.a. Die hergestellten Köstlichkeiten geniessen wir dann in geselliger Runde. Das Lebensmittelgeld (15 Euro) ist in der Kursgebühr enthalten.

bitte Schürze, Geschirrtuch und Behältnis, falls etwas übrig sein sollte, sowie b. B. eigenes Getränk mitbringen.

Unterrichtsart
Präsenzunterricht

Termine

Für dieses Angebot ist momentan keine Zeit und kein Ort bekannt.

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